Birnen, Äpfel und Mirabellen, sind Hauptbestandteil unseres allseits beliebten Obstbranntweines. Die Früchte werden zuerst gemaischt und dann mit der Maische einer alkoholischen Gärung unterworfen. Durch die anschließende Destillation wird das gute Produkt gewonnen. Hierbei ist uns bei der Herstellung vor allem wichtig: wo das Obst herkommt, Reifegrad, Sauberkeit und Reinheit usw. der in die Maische kommenden Früchte.